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2021年消費(fèi)零售賽道增長(zhǎng)趨勢(shì)總結(jié)
發(fā)布時(shí)間:2021-12-31     來(lái)源:增長(zhǎng)黑盒Growthbox

1、品牌競(jìng)爭(zhēng)格局趨勢(shì)總結(jié)

2016年4月,美國(guó)研究機(jī)構(gòu)CBInsights發(fā)表了一篇研究,講解了消費(fèi)品巨頭P&G被眾多細(xì)分賽道新品牌圍攻的競(jìng)爭(zhēng)格局。5年后,隨著中國(guó)消費(fèi)零售市場(chǎng)的發(fā)展,中國(guó)本土的新消費(fèi)也在快速崛起并對(duì)巨頭們發(fā)起了同樣的挑戰(zhàn)。

a.小滲透品牌將會(huì)占據(jù)更多市場(chǎng)份額

在這樣一個(gè)背景下,我們判斷,未來(lái)在國(guó)內(nèi),小滲透品牌將會(huì)占據(jù)更多市場(chǎng)份額。

何為小滲透品牌?一般而言,它來(lái)自某一細(xì)分類目,可能是二三級(jí)類目里的一個(gè)佼佼者,年?duì)I收規(guī)模和傳統(tǒng)品牌的50-100億相比,只有5-20億。

在銷售則策略上,它覆蓋主要線上渠道,線下進(jìn)入新興連鎖渠道,開(kāi)設(shè)數(shù)家精品直營(yíng)旗艦店;在營(yíng)銷策略上,它以數(shù)字廣告為主,種草營(yíng)銷為輔。

而小滲透品牌之所以可以興起,從大趨勢(shì)上來(lái)看,消費(fèi)零售市場(chǎng)進(jìn)入了供大于求的狀態(tài),同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越嚴(yán)重,逐步進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng),因此,消費(fèi)者主權(quán)和個(gè)性化需求也在逐漸加強(qiáng)。

消費(fèi)零售品牌運(yùn)作的核心對(duì)象正在從以“渠道”為中心,轉(zhuǎn)變?yōu)橐?ldquo;用戶”為中心,甚至連傳統(tǒng)品牌也在快速迭代自己的產(chǎn)品或拓展更多的創(chuàng)新業(yè)務(wù)。

b.新品牌集結(jié)成團(tuán),老品牌展開(kāi)陣地

我們測(cè)算了新品牌的數(shù)量,以天貓店的邏輯來(lái)看,每年有超過(guò)5 萬(wàn)個(gè)新品牌產(chǎn)生,而一年后的死亡率大概在一半以上,這是一個(gè)相當(dāng)高的比率。所以,第二個(gè)品牌競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)為,隨著紅利期的結(jié)束,新品牌也在不斷集結(jié)成團(tuán),老品牌則展開(kāi)陣地。

例如完美日記旗下已經(jīng)有近10個(gè)品牌;元?dú)馍旨瘓F(tuán)涉獵酒、酸奶、功能飲料,包括各類投資等;喜茶也開(kāi)始做“喜小茶”瓶裝飲料。

傳統(tǒng)品牌陣營(yíng)大,不會(huì)親自調(diào)投,但它們轉(zhuǎn)而投資并購(gòu)很多其他產(chǎn)品和企業(yè),以延長(zhǎng)自身的產(chǎn)業(yè)鏈。例如絕味鴨脖作為A股上市公司,專門(mén)成立網(wǎng)聚資本去布局餐飲產(chǎn)業(yè)鏈;可口可樂(lè)和蒙牛合資成立一家新公司,將Fairlife牛奶引進(jìn)國(guó)內(nèi)。

c.新品牌“飛蛾撲火”,老品牌“負(fù)重轉(zhuǎn)型”

疫情之后,各大賽道的格局都出現(xiàn)了很大變化,可以說(shuō)是“百年未有之大變局”——原材料價(jià)格、人力成本、獲客成本都在上升,而內(nèi)需外需卻沒(méi)有顯著上升。

所以,實(shí)體性的費(fèi)零售行業(yè)正在面臨非常大的挑戰(zhàn),同時(shí)每天還有大量資本快速涌入。可以說(shuō),新品牌的困境在于盈利難:成本太高,護(hù)城河太低;傳統(tǒng)品牌的困境在于渠道轉(zhuǎn)型難:傳統(tǒng)渠道效率下降,ROI下降。

 

2、消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的增長(zhǎng)策略趨勢(shì)

策略變遷上我們還是基于人、貨、場(chǎng)進(jìn)行研究,貨為產(chǎn)品,人為營(yíng)銷,場(chǎng)為銷售渠道。

a.產(chǎn)品增長(zhǎng)力(貨)

在產(chǎn)品端,我們認(rèn)為,第一,體驗(yàn)價(jià)值決定品牌的天花板;第二,供應(yīng)鏈能力決定品牌的地板。

為什么這么說(shuō)?首先,消費(fèi)品公司其實(shí)是個(gè)文化站,而不是生產(chǎn)型公司,它需要通過(guò)故事把自身的獨(dú)特價(jià)值講出來(lái)。當(dāng)然,最終拼的還是供應(yīng)能力,例如原材料、生產(chǎn)廠商、產(chǎn)品專利等。

元?dú)馍肿钤缬脛e人的工廠,但發(fā)現(xiàn)一到夏天就容易斷貨,因?yàn)楣S在產(chǎn)能緊張時(shí)會(huì)優(yōu)先生產(chǎn)自家產(chǎn)品,后才自建工廠。

此外,我們看到,國(guó)內(nèi)的很多護(hù)膚品牌在短時(shí)間內(nèi)都無(wú)法超越國(guó)外品牌,因?yàn)樵谘邪l(fā)技術(shù)上還不夠硬,但是它們將大部分錢(qián)都花在了流通環(huán)節(jié)上。

因此,我們認(rèn)為,絕大部分的消費(fèi)型企業(yè)需要用互聯(lián)網(wǎng)式的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、試驗(yàn)驅(qū)動(dòng)思維去不斷地提高產(chǎn)品的體驗(yàn)價(jià)值,或者深耕自身的護(hù)城河,在原料、配方、生產(chǎn)商、專利技術(shù)上有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

b.營(yíng)銷增長(zhǎng)力(人)

上次分享我們已經(jīng)提到,在過(guò)去的幾十年里,人們的上網(wǎng)時(shí)間不斷增長(zhǎng),用戶數(shù)據(jù)也隨之呈現(xiàn)指數(shù)型增長(zhǎng),但實(shí)際購(gòu)買(mǎi)力卻并無(wú)太大變化,由此我們可以得出結(jié)論——營(yíng)銷已經(jīng)從競(jìng)爭(zhēng)消費(fèi)者的LTV(lifetime value),進(jìn)入到先一步搶占用戶注意力。

那么,整個(gè)營(yíng)銷便必然成為內(nèi)容工廠的邏輯。在這個(gè)邏輯之下,我們將之拆分一下,可以得出增長(zhǎng)公式=頁(yè)面訪問(wèn)總時(shí)長(zhǎng)=頁(yè)面數(shù)量*每個(gè)頁(yè)面訪問(wèn)次數(shù)*頁(yè)面停留時(shí)間,也就是頁(yè)面要足夠多,足夠吸引人,使得頁(yè)面被訪問(wèn)的次數(shù)增多,停留時(shí)間變長(zhǎng)。

接下來(lái)的問(wèn)題就是,如何生產(chǎn)更多頁(yè)面?在過(guò)去的大滲透時(shí)代,是CMO帶著4A廣告公司做內(nèi)容,這種方式在當(dāng)下的成本顯然太高,而且頁(yè)面數(shù)量也顯然不夠。接著,品牌開(kāi)始讓明星、促銷員成為內(nèi)容生產(chǎn)者,進(jìn)入了全員營(yíng)銷KOS時(shí)代。到了現(xiàn)在,除了以上的參與者,還有KOL、KOC,或許我們會(huì)面對(duì)一種終極情況——每位消費(fèi)者都進(jìn)行內(nèi)容生產(chǎn)。

由此,我們認(rèn)為,企業(yè)的營(yíng)銷轉(zhuǎn)變?yōu)閲@一條內(nèi)容主線或一個(gè)品牌調(diào)性動(dòng)員全員生產(chǎn)內(nèi)容。

這里面有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),首先要把中心化內(nèi)容生產(chǎn)體系變成由各個(gè)類型的內(nèi)容生產(chǎn)者組成的一個(gè)共創(chuàng)體系。其二,如果要省錢(qián),需要用會(huì)員福利、產(chǎn)品嘗新來(lái)置換營(yíng)銷內(nèi)容。其三,篩選核心內(nèi)容生產(chǎn)者,做圈層共建,持續(xù)維護(hù)關(guān)系。

那么,如何高效地在各個(gè)平臺(tái)分發(fā)頁(yè)面?首先要根據(jù)目標(biāo)用戶的上網(wǎng)習(xí)慣選擇曝光渠道,再根據(jù)曝光效果不斷迭代內(nèi)容素材,做到數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和實(shí)驗(yàn)驅(qū)動(dòng),最后還要學(xué)習(xí)平臺(tái)上其他品牌的最佳實(shí)踐,參與官方扶持活動(dòng)。

此外,我們?cè)賮?lái)談?wù)勅绾卧黾禹?yè)面的停留時(shí)間。第一是要使用多種多樣的媒體形式,第二是要使用Inbound Marketing(軟廣),無(wú)論是學(xué)術(shù)營(yíng)銷還是娛樂(lè)營(yíng)銷,內(nèi)容的目標(biāo)是要幫助用戶解決問(wèn)題,第三是要加強(qiáng)文化屬性。

c.運(yùn)營(yíng)增長(zhǎng)力(場(chǎng))

關(guān)于場(chǎng)的一個(gè)最大變量是全渠道時(shí)代的來(lái)臨。

全渠道指的是無(wú)論選擇幾個(gè)渠道,都要進(jìn)行用戶畫(huà)像的識(shí)別,全方位收集用戶數(shù)據(jù),了解他去了幾個(gè)不同的平臺(tái),為他提供一個(gè)無(wú)縫鏈接。

國(guó)內(nèi)目前的主流渠道有貨架電商,包括阿里巴巴、京東和拼多多;以抖音、快手、小紅書(shū)為首的興趣電商;基于關(guān)系鏈的社交電商,如微信小程序;還有美團(tuán)同城零售,我們認(rèn)為同城零售一定是未來(lái)的一個(gè)方向;最后還有零售終端門(mén)店,在中國(guó)形成了一個(gè)非常復(fù)雜的銷售網(wǎng)絡(luò)。

 

3、以用戶為中心的數(shù)字化系統(tǒng)趨勢(shì)

一般來(lái)說(shuō),一個(gè)企業(yè)會(huì)同時(shí)使用多個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行管理。在企業(yè)內(nèi)部,此前大量的系統(tǒng)會(huì)用于流程管理,但在未來(lái),所有的流程和組織都會(huì)逐漸聚集成以用戶為中心。

在這樣的時(shí)代,就不再是簡(jiǎn)單衡量ROI了,而是衡量ROE,也就是與用戶進(jìn)行互動(dòng),用戶能得到多少利益,企業(yè)又得到多少回報(bào)。

我們認(rèn)為,絕大部分企業(yè)未來(lái)會(huì)將所有系統(tǒng)串聯(lián)起來(lái),稱為CEM(Customer Experience Management)客戶體驗(yàn)管理。

事實(shí)上,目前很多企業(yè)圍繞人貨場(chǎng)都有類似的系統(tǒng),“人”的會(huì)員系統(tǒng),從CRM進(jìn)化為具有關(guān)系鏈的SCRM,承擔(dān)起更多的互動(dòng)和服務(wù),給消費(fèi)者帶來(lái)個(gè)性化的體驗(yàn)。“貨”的交易系統(tǒng),從POS機(jī)進(jìn)化為小程序和電商。“場(chǎng)”的促銷員系統(tǒng),從物理空間的促銷員進(jìn)化為全時(shí)全域促銷員。

注:文/增長(zhǎng)黑盒,文章來(lái)源:增長(zhǎng)黑盒Growthbox(公眾號(hào)ID:growthbox2),本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表伊禾農(nóng)品立場(chǎng)。

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